PRIPREMA
1. Patlidžane iseći na kriške i grilovati ih u tiganju na malo ulja. Papriku oprati pa je ispeći (u rerni ili tiganju), oguliti je i iseći na na duže trakice kao i grilovani patlidžan.
2. Sve začiniti solju, biberom i biozačinom, dodati ispasiran beli luk i sitno seckan peršunov list.
3. Uzimati po tri kore za jednu štrudlu, svaku nauljiti i puniti nadevom od patlidžana i paprike. Zarolati, štrudle staviti u nauljenu tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.
