Sastojci: Boraniju očistiti, oprati i iseckati na tri-četiri dela (ako je zamrznuta, odmrznuti je).Na malo ulja staviti iseckan luk, posoliti ga i dinstati dok ne postane staklast. Dodati šargarepu isečenu na kolutiće. Kad omekša, dodati boraniju i sve dinstati nekoliko minuta dok ne postane mekana. Na kraju dodati krompir iseckan na kockice, posoliti, pobiberiti i dodati ostale začine: alevu papriku, biozačin, iseckan beli luk, paradajz-pire (ili jedan iseckan svež paradajz) i zaliti vodom toliko da bude oko dva prsta iznad boranije.Kad proključa, zatvoriti ekspres lonac i kuvati na tihoj vatri 15 minuta.Lonac otvoriti kad se rashladi i jelo posuti seckanim peršunom.Savet: Ukoliko želite da jelo bude pikantno, dodajte mu ljutu alevu papriku
