Ovo mleko se lakše vari od kravljeg i ima manje alergena. Naučna istraživanja koja su obavljena na kozjem mleku potvrdila su da molekuli ovoga mleka su najsličniji ljudskom mleku. U tradicionalnoj medicini kozje mleko koristi se za lečenje hiperlipoproteinemije, srčanih bolesti, fibroznih cista, bolesti žuči i žučnih kamenaca.
S obzirom da koze jedu najčešće koru drveta, kozje mleko je bogato silicijumom, mineralom koji pozitivno utiče na kožu, nokte,i nervni sistem. Ono u sebi sadrži veliki broj proteina , bogatim važnim aminokiselinama. Ono sadži i manje laktoze od kravljeg i samim tim je lakše svarljivo. Surutka, jogurt i kozje mleko su najbolje namirnice za jačanje imunog sistema.
Kozje mleko obnavlja kosti, pomaze kao prevencija u obnavljanju jetre, osteoporoze, povišenog holesterola i krvnog pritiska, a takođe i popoljšava i rad bubrega. Ono se preporučuje i ljudima koji boliju od anemije izazvanje nedostatkom gvožđa.
(opanak)
