Blagodetan uticaj surutke na zdravlje poznat je od davnina i dosta se govorilo o tome koliko je ova namirnica korisna, ali zapitajte se kada ste je poslednji put koristili u ishrani. Ukoliko ste izloženi stresu i nervozi, imate simptome nekog oboljenja koje je povezano s jetrom ili plućima, a borite se i sa oscilacijama krvnog pritiska, obavezno pokušajte da svakodnevno uzimate malo surutke, a rezultate ćete primetiti već nakon nekoliko dana.Izbacivanje toksinaSurutka sadrži beta-laktoglobulin, koji snabdeva organizam amino-kiselinama BCAA. One pomažu kod uznapredovalih bolesti jetre jer pospešuju njen rad i izbacivanje toksina iz tela, a brojni stručnjaci potvrdili su da čak i pacijentima s cirozom veća količina BCAA pomaže da žive duže i kvalitetnije. Surutka sadrži i alfa-laktalbumin, koji obiluje esencijalnom amino-kiselinom triptofanom, poznatom po regulisanju sna i poboljšavanju raspoloženja. Bogata je i imunoglobulinima i lizosomom, koji jačaju imunitet, što je veoma korisno kod hroničnog hepatitisa. Sadrži protivupalni laktoferin, sastojak od neprocenjive važnosti za one čija je jetra podložna upalama.Zdravlje kardiovaskularnog sistemaIstraživanja pokazuju da surutka doprinosi i zdravlju kardiovaskularnog sistema jer smanjuje glukozu u krvi i koriguje krvni pritisak.Topi kilogrameOva namirnica je u izvornom obliku tečnost koja sadrži manje od jedan odsto belančevina i više od 93 odsto vode. Glavni sastojci su joj kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamini, vredni enzimi i amino-kiseline. Sto grama surutke sadrži samo 26 kalorija, zbog čega je posebno pogodna za mršavljenje. Tokom dijeta surutka pomaže organizmu da sačuva energiju uprkos restrikcijama u ishrani.
