Šta je starije, kokoška ili jaje? Ovo pitanje je jedno od najčešće postavljenih u istoriji, a ljudi često odgovaraju: Jaje!
Ljudi koji tvrde da je jaje starije, imaju argument da su na taj način još dinosaursi dolazili na svet. Međutim, naučnici sa univerziteta Šefild i Varvik imaju drugačiji odgovor.
Naime, njihovo istraživanje pokazalo je da ljuska kokošjeg jajeta može nastati samo iz proteina koji se stvara u jajnicima kokoši, što znači da je kokoš morala postojati pre jajeta
Taj protein, objašnjavaju naučnici, zove se OC-17 i deluje poput katalizatora koji ubrzava razvoj ljuske, a tvrda ljuska je potrebna da zaštiti žumance u kojem se razvija pile
Naučnici su u istraživanju koristili superkompjuter HECToR kako bi mogli da zumiraju unutrašnjost jajeta i prate njegov razvoj.
Ono što su otkrili je da je protein OC-17 ključan za podsticanje kristalizacije u ranim stadijumima razvoja ljuske tako što pretvara kalcijum karbonat u kristale kalcita koji prave ljusku.
Kristali kalcita se, inače, mogu naći u kostima i oklopima raznih životinja, s tim da se kod kokošaka on stvara brže nego kod bilo koje druge vrste i proizvodi šest grama ljuske u 24 sata.
Kurir.rs/Daily.mail, Foto: Profimedia
NE PROPUSTITE
POGLEDAJTE BONUS VIDEO:
(VIDEO) NA ZDRAVLJE! Pogledajte kako kija kokoška!
