Naučnik Donald V. Šafner je testirao četiri različite namirnice na četiri različite površine tretirane bakterijom sličnom salmoneli, a testirana su i četiri različita vremenska perioda zadržavanja hrane na podu.
Rezultat? Pravilo pet sekundi važi samo utoliko što se za hranu "zalepi" manje bakterija, ali hrana nije potpuno čista i bakterije mogu da kontaminiraju odmah.
Dokazano je i da je mnogo važniji sastav namirnice i površina na kojoj se ona zadržava od vremena tokom kojeg se hrana zadrži na podu.
New York Times
