Čizkejk od lubenice izgleda prelepo, a i veoma je ukusan, piše Yumama. Evo saveta kako da ga napravite...Potrebno je (za bazu):
- 200g keksa- 100g putera ili margarina- Nekoliko kapljica zelenog želatina- 200 g keksa- 100g putera ili margarina- Nekoliko kapljica crvenog želatinaPostupak:1. Keks smrvite u najsitnije mrvice oklagijom ili blenderom.2. Otopite margarin i pomešajte s keksom i želatinom. Lepo umešajte kako bi se smesa sjedinila. Napravite crvenu i zelenu smesu.3. Stavite crvenu smesu u kalup za tortu (prečnika 21cm) i koristite poleđinu kašike da lepo poravnate. Napravite prostor oko ivice za zelenu smesu.4. Uzmite u šaku malu količinu zelene smese, zgnječite je i potom stavite oko crvene u plehu. Kašikom lepo sve izravnajte.Potrebno je (za beli deo):
- 2/3 kašike želatina u prahu- 25ml vode- 250 g krem sira (maskarpone)- 60g šećera- 60ml mleka- 60ml slatke pavlake
Postupak:1. Stavite želatin u vodu, promešajte i ostavite po strani da upije voda.2. Umutite slatku pavlaku i ostavite sa strane.3. Umutite krem sir mikserom, potom dodajte šećer i mleko.4. Zagrejte želatin u mikrotalasnoj pećnici dok se ne otopi. Dodajte ga u smesu s krem sirom i brzo ulupajte.5. Dodajte u slatku pavlaku.6. Jednu šolju ove smese odvojite sa strane i obojite je u crveno, a potom prospite preko crvene baze.7. Preko prosute crvene smese stavite jednu činijicu tako da je poklopite, a potom oko nje sipajte smesu za beli deo. 8. Ostavite u frižider.Potrebno je (za preliv):
- 345g sveže lubenice bez koštica- 1 želatin (10g) sa ukusom jagode- 50 ml vode za želatinPostupak:
1. Lubenice izblendirajte, a potom procedite kroz cediljku.2. Želatin rastvorite u vodi, ostavite oko pet minuta da nabubri, ugrejte ga da se istopi (ne da provri!) a potom dodajte u isceđeni sok od lubenice.3. Izvadite čizkejk iz frižidera, pomerite činiju kojom ste poklopili crvenu smesu, i polako stavite želatin preko. Poleđinom kašike uklonite mehuriće s površine, ukoliko ih ima. 4. Stavite u frižider.Potrebno je (za ukrašavanje):- 100g crne čokolade1. Otopite čokoladu i stavite u kesu za šlag, a potom preko čizkejka pomalo iskapajte kako bi napravili crne semke.Čitav posupak možete da pogledate u sledećem video prilogu:
Sa sajta Yumama.com preporučujemo još: Ukusna poslastica za samo deset minuta: Čizkejk u čaši (VIDEO) Maštovite ideje za serviranje lubenice Za letnje rođendane: Veliki sendvič sladoled (VIDEO) Jednostavni trikovi: Kako da mališanima poslužite lubenicu (VIDEO) Savršena letnja poslastica: Ukusni korneti za sladoled (VIDEO)
