Da li ste probali turski pide? Specijalitet koji je osvojio Evropu, evo kako da ga pripremite
Dodajte Kurir u vaš Google izborTurski pide je tradicionalni turski specijalitet od mekog testa oblikovanog u čamce koji se peče u peći i puni različitim ukusnim nadevima. Često ga zovu i „turska pica". Ovo jelo osvojilo je Evropu svojim sočnim ukusom. Mi vam donosimo jednostavan recept za njegovu pripremu.
Sastojci
• Testo:
• 500 g brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 200 ml toplog mleka
• 200 ml tople vode
• 50 ml ulja
• 1 jaje
• Nadev (sa mesom):
• 300 g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2-3 kašike paradajz sosa
• So i biber po ukusu
• Malo ulja za dinstanje
Priprema
U posudi pomešajte brašno, kvasac i šećer, a so stavite po obodu. Dodajte mleko, vodu, ulje i jaje, pa umesite meko tijesto. Ostavite ga da narasta oko sat vremena.
Na malo ulja propržite sitno seckani luk i mleveno meso. Dodajte so, biber i paradajz sos, pa kratko dinstajte. Podelite testo na 6 loptica. Svaku lopticu razvucite u oblik elipse na pobrašnjenoj površini. Prebacite elipse na pleh obložen papirom za pečenje. Na sredinu stavite pripremljeni nadev, a ivice testa savijte ka unutra da dobijete oblik čamca. Pecite u zagrejanoj rerni na 220–250 stepeni oko 15 do 20 minuta dok ivice lepo ne porumene.