Farme bubašvaba za ishranu 21. veka

PEKING - Ješćemo bubašvabe, a uvozićemo ih iz Kine! Ovo je zaključak koji se nameće posle preporuke Ujedinjenih nacija da se ljudi na Zapadu navikavaju na ishranu bogatu insektima, i činjenice da u Kini već postoji više od 100 farmi hrskavih, ukusnih bubašvaba. Pored toga što su hranljivi (puni su proteina), insekte je lako uzgajati i, što je najvažnije, jeftini su. Svinje su, recimo, skupe za uzgajanje, meso im je nezdravo, a proizvode (kroz gasove koje izbacuju) štetne hemikalije kao što su metan i amonijak. Da ne pričamo o prostoru koji zauzimaju. Za razliku od njih, bubašvabe zauzimaju malo prostora i ne proizvode otpad. U Kini, koja je, kao i obično, avangarda svetske industrije, već postoji pomenutih 100 farmi bubašvaba, a na najvećoj od njih gamiže više od 10 miliona ovih ukusnih insekata. Ipak, zasad se bube ne koriste masovno za ishranu, već ih kupuju kompanije koje se bave tradicionalnom kineskom medicinom, jer im trebaju proteini i celuloza koji se dobijaju od bubašvaba.