Zapečeni kelj

Sastojci 1 kg kelja 2 dl kisele pavlake 2 kašike prezli 4 kašike maslaca 3 čena belog luka 1 kašika brašna malo ulja so i beli biber po ukusu Priprema Glavicu kelja isecite na pet-šest komada i kuvajte desetak minuta u slanoj vodi, a zatim ocedite. Vatrostalni sud premažite maslacem, složite kelj i pospite ga prezlom, prethodno proprženom na ulju. Posebno izmešajte iseckan i izgnječen beli luk, brašno i kiselu pavlaku, pobiberite pa time prelijte kelj. Zapecite petnaestak minuta u rerni zagrejanoj na 250 stepeni i odmah poslužite. Na isti način možete spremiti karfiol, prokelj i blitvu.