BIZARNO: Prave sir od bakterija s nogu i ispod pazuha

DABLIN - Ljudska mašta može svašta. Dve irske naučnice uspele su da naprave sir koristeći bakterije s ljudskih nogu, iz pupka i ispod pazuha. Te sireve su zatim Kristina Agapakis i Sisel Tolas predstavile na izložbi „Samonapravljeno“ u Dablinu. Skice - Projekat „Samonapravljeno“ jeste serija mikrobioloških skica, koje prikazuju individualni mikrobiološki pejzaž u jedinstvenom siru. Svaki komad sira napravljen je od bakterija s različitih osoba. Izolovani nizovi mikroba identifikovani su korišćenjem molekularnih tehnika - kaže Sisel Tolas. Sir bi trebalo da bude odraz ukusa ljudi. I upravo kao ljudsko telo, svaki od njih ima sopstveni miris, veoma jedinstven. Svako parče od 11 predstavljenih sireva napravljeno je korišćenjem bakterija nađenih na koži umetnika, naučnika, antropologa i tvoraca sira. Te bakterije su se krile ispod pazuha, na nogama, u pupku, pa čak i u suzama. Sličnosti - Bez obzira na hemijske i biološke sličnosti, postoji različit kulturološki odgovor na smrdljivi sir i smrdljive noge. Praveći sir od mikroba s tela, želeli smo da pokažemo kakve su bakterijske veze tela i sira, kao i da proširimo ulogu ovih mirisa - kaže Kristina Agapakis. U kratkom filmu koji su snimile, one objašnjavaju proces proizvodnje. Ipak, naglašavaju da sir nije napravljen da bi bio pojeden, već samo da bi inspirisao nove rasprave o našem telu i bakterijama. Verovatno nisu mogle da nađu dobrovoljca koji bi ovaj sir probao.