Lepljivi batak

Sastojci ♦ 800 g pilećih bataka ♦ 400 g mocarele ♦ 400 ml neutralne pavlake ♦ so i biber po ukusu ♦ 1 manja veza mladog luka ♦ mala grančica ruzmarina Priprema Batak očistiti od kostiju i ispeći u tiganju. Kad je skoro pečen, izvaditi ga iz tiganja i na istoj masnoći propržiti sitno isečen mladi luk i grančicu ruzmarina, a nakon toga batak ponovo vratiti u tiganj. U to sipati neutralnu pavlaku i ostaviti da se sve krčka 10 minuta. Nakon toga sve preručiti u tepsiju, mocarelu iseći na parčiće i složiti je preko bataka, sve staviti u rernu i peći 15 minuta na 180 stepeni. Jelo servirati s pečenim krompirom. Pavle Sretković, šef kuhinje restorana Redakcija Vlajkovićeva 8, 011/321-48-45