Crno-beli kolačići

Sastojci - 300 g brašna - 150 g šećera - 1 kesica vanilin-šećera - 2 žumanceta - 200 g hladnog putera - 3 kašike kakaoa - 2 kašike pavlake Priprema Zamesiti glatko testo od brašna, šećera, vanilin-šećera, žumanaca i putera, pa ga prepoloviti. Jednoj polovini testa dodati kakao i pavlaku. Obe polovine umesiti u loptu, uviti u foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se ohladi.Obe polovine testa posebno istanjiti oklagijom da budu pravougaonog oblika, dimenzija oko 20 cm x 25 cm. Staviti jedan deo preko drugog, pa ih zajedno po širini uviti u rolat. Umotati ponovo u foliju i ostaviti da odstoji u frižideru 60 minuta. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Testo zamotano u rolat iseći na kolutiće debljine oko pola centimetra. Peći ih oko 12 minuta u plehu obloženom papirom za pečenje. Pažljivo povaditi pečene kolačiće i pustiti da se ohlade. Restoran Redakcija Vlajkovićeva 8 011/321-48-45 šef kuhinje Pavle Sretkovič