Namaz od pečenih paprika i oraha

Sastojci - 800 g crvenih šilja - 2 čena belog luka - sok od pola limuna - 50 g oraha - prstohvat mlevenog kima - 1/2 kašičice soli - malo ljutog feferona (po želji) - 50 ml maslinovog ulja - 30 g prezli Priprema Paprike dobro operite, obrišite i stavite na rešetku u rernu koju ste zagrejali na 200 stepeni. Pecite 50 minuta uz povremeno okretanje. Nakon toga ih oljuštite i očistite od semenki. Stavite ih u blender i dodajte iseckani feferon (po želji), beli luk, sok od pola limuna, kim i mlevene orahe. Sve izblendirajte i, kad smesa postane glatka, dodajte so, maslinovo ulje i prezle, pa još malo izmešajte. Ovaj namaz veoma je zdrav i ukusan. Restoran Redakcija l Vlajkovićeva 8 l 011/6357-057 šef kuhinje Pavle Sretkovič