Rolat od mesa

Sastojci: - 600 g mešanog mlevenog mesa - 1 crni luk - 2 čena belog luka - so, biber, biozačin - malo gušćeg soka od paradajza ili paradajz-pirea - krompir - malo maslaca - malo mleka - trake pečene crvene paprike - malo aleve paprike.

Priprema: Crni luk izrendati ili sitno naseckati, beli luk ispasirati, dodati so, biber i biozačin i rukom sve izraditi da se svi sastojci dobro sjedine. Od krompira, maslaca, mleka i soli napraviti pire-krompir na uobičajen način i u to dodati malo rena. Meso rastanjiti na alu-foliji, na njega staviti pire-krompir, a preko njega trake oguljene pečene crvene paprike, urolati, uviti u foliju i peći u dubljem plehu oko 40 min. Pred kraj skinuti foliju, staviti malo paradajz-pirea ili soka od paradajza pomešanog s malo vode, i peći još desetak minuta.