Vegetarijanski bolonjeze sos

Sastojci - 200 g sočiva - 100 ml crnog vina - 1 luk - 2 šargarepe - 2 čena belog luka - 2 kašike paradajz pirea - 1 kašičica mlevene paprike - so, biber - bosiljak - ulje Priprema Luk, šargarepu i beli luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati vino i kuvati dok tečnost ne ispari. Dodati paradajz pire, sočivo i vodu. Kuvati oko pola sata (prema potrebi dolivati vodu). Na kraju dodati bosiljak, promešati i poslužiti s testeninom po želji.