Palačinke sa sirom

Sastojci - 3 jajeta - 130 g brašna - 250 ml kisele vode - 200 g svežeg sira - 80 g šećera - 200 ml kisele pavlake - so - ulje za pečenje Priprema Umutite jedno jaje i malo soli, pa postepeno dodajte brašno i kiselu vodu. Od tako pripremljenog testa ispecite palačinke. Za preliv penasto umutite žumanca i šećer, dodajte ispasirani sir i sneg od belanaca. Sve lagano izmešajte, mažite palačinke i presavijte ih napola. Zatim ih složite u namašćenu vatrostalnu posudu, prelijte kiselom pavlakom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.