Hladna salata od patlidžana i jogurta

Sastojci: - 4 srednja patlidžana - 300 ml grčkog jogurta - 3 čena belog luka - svež sok od pola limuna - malo maslinovog ulja - so Priprema: Patlidžane izbockajte viljuškom, stavite ih u rernu i pecite oko 50 minuta na 200 stepeni. Nakon toga ih ogulite i iseckajte na sitno. Dodajte sok od limuna i maslinovo ulje i posolite po ukusu. Nakon toga dodajte i sitno seckani beli luk i na samom kraju umešajte jogurt. Sve lagano promešajte da se sastojci sjedine, rashladite u frižideru i poslužite.