Kiflice

1 kg brašna 5 dl mleka 1 kocka svežeg kvasca 4 kašike šećera 2 jajeta 2 dl ulja 1 vanilin šećer malo rendane korice limuna (neprskanog) prstohvat soli džem za punjenje PRIPREMA 1. Kvasac razmutiti u malo mleka i šećera. Kada nadođe, sipati ga u brašno i nakon toga dodati i ostale sastojke. 2. Zamesiti testo i pustiti da naraste. Nakon toga ga podeliti na pet jednakih loptica. 3. Svaku lopticu razvaljati u prečnik od 30 cm, ne suviše tanko. Dobijeni krug iseći tako da dobijete 16 trouglova, pa svaki napuniti džemom koji nije redak i zamotati u kiflice. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 stepeni dok lagano ne porumene. Kada se prohlade, posuti ih šećerom u prahu. E.K.