Švajcarski rešti

♦ 5 krompira

♦ so

♦ biber

♦ ulje

Očistite krompir, i tako neoljuštenog ga stavite da se kuva (ne sme da bude prekuvan, kako bi se bolje rendao i pržio). Kada se delimično skuva, izvadite ga iz vode, oljuštite koricu i ostavite da se prohladi. Još dok je mlak, izrendajte ga, posolite ili stavite biozačin, malo pobiberite i stavite da se prži na malo ulja u prethodno zagrejanom teflonskom tiganju. Krompir rasporedite po celom tiganju, da ispadne kao palačinka.

Rešti pržite od sedam do deset minuta, tačnije dok ne porumeni, izvadite ga na tanjir i jedite dok je vruć.