Italijanski sladoled od vanile

Sastojci

- 300 ml slatke pavlake

- 500 ml mleka

- 8-10 žumanaca

- 150 g šećera

- šipka vanile

PRIPREMA

1. Pomešajte mleko, srž vanile i polovinu količine šećera u šerpi i zagrejte do tačke ključanja, sklonite s ringle i ostavite da se hladi oko 20 minuta, koliko je potrebno da mleko upije aromu vanile.

2. U drugoj posudi pomešajte žumanca sa ostatkom šećera i mutite mikserom nekoliko minuta. Mleko s vanilom vratite na ringlu i kad dostigne tačku ključanja, malo-pomalo dodajte u umućena žumanca a zatim dodajte ostatak slatke pavlake. Mešajte dok se masa ne ujednači.

3. Sladoled stavite u kutije, sačekajte da se ohladi i držite u zamrzivaču.