Testenina s pečurkama i pršutom

Sastojci

- 2 kašike ulja

- 1/2 crnog luka

- 1 čen belog luka

- 400 g pršute

- 400 g svežih šampinjona

- 1 paradajz

- 1/2 čaše crnog vina

- 450 g testenine

- so, biber

- sir

- peršun

PRIPREMA

1. U velikom tiganju zagrejte ulje na umerenoj vatri. Dodajte iseckan luk i dinstajte dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte usitnjen beli luk i pržite još minut, pazeći da ne zagori. Pojačajte temperaturu i dodajte pršut, iseckane pečurke i paradajz. Sipajte i vino, pa kuvajte dok skoro ne ispari. Začinite po ukusu.

2. Skuvajte testeninu al dente, pa je pomešajte s gotovim sosom u tiganju. Poslužite s rendanim sirom i sitno seckanim svežim peršunom.