lako je
OVO JE NAJBOLJI NAČIN ZA PODGREVANJE POMFRITA: Evo kako da ponovo bude svež!
> 22:17h
Prženi krompir odličan je za brzinski prilog ručku, a odgovara uz gotovo svako jelo.
Međutim, postoji jedan problem – brzo postaje bezukusan i gnjecav. Nakon samo jednog dana izgubi svoju poznatu hrskavost i ukus. Iako podgrevanje ostataka hrane pomaže u rešavanju tih problema, važno je znati kako pravilno podgrejati krompir.
Nikad ne koristite mikrotalasnu
Zbog neujednačenosti topline većine mikrotalasnih, podgrejan krompir postaće gnjecav. Takođe, ulje u kojem se pržio krompir tokom podgrevanja u mikrotalasnoj ostaviće užegao ukus.
Koristite šporet
Ispostavilo se da je najbolji način za podgrevanje krompira podgrevanje na šporetu. Uzmite veliki tiganj, a zatim stavite na umerenu vatru. Mešajte sve vreme, a kada tiganj postane jako, jako vruć možete ga pomeriti sa vatre.
Budući da je krompir već pečen u ulju, ne morate dodati ulje za ponovno podgrevanje. On će sam ispustiti višak koji se skupio u njemu.
Pazite takođe i na to da se krompiri ne dodiruju – hrana se na taj način pari, umesto da se prži i ne može se postići hrskavost.
Jednom kada su gotovi, ocedite višak masnoće i ulja u papirni ubrus i dodajte prstohvat soli i bibera.
Kurir.rs / Novosti / M.M.