TART SA ŠLJIVAMA IMA UKUS KOJIA OBARA S NOGU: Hrskavo testo, slasno voće i cimet! Mame pohitajte da obradujete NAJMLAĐE (RECEPT)

Kombinacija prhkog testa i šljiva posutih cimetom, čine neodoljivi spoj u kome ćete uživati.

Tart sa šljivama lako se pravi, a u njemu će uživati sva čula, jer pored toga što je ukusan izgleda prelepo. Tart još nazivaju pitom bez gornje kore, a neki podaci kažu da je nastao u Egiptu u 18. veku, kada se pravio kao brza poslastica, a do savršenstva i danas poznatog oblika dovode ga majstori slatkih poslastica Francuzi.

Posebna pažnja se pridaje pripremi testa, a kora nikako ne sme da bude predebela, jer bi se time izgubila specifična krckavost. Umesto šljiva možete da koristite bilo koje drugo voće, jednostavno pustite mašti na volju i igrajte se ukusima.

Sastojci: Za testo:

• 450 g brašna
• 200 g maslaca
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 žumanca
• 1 kašika pavlake
• 3 kašike ulja
• 1 prašak za pecivo

Za nadev:

• 200 g šljiva
• 20 g žutog šećera
• 1 kašika cimet

Priprema:

1. Maslac umutite sa šećerom i vanilin šećerom da pobeli i postane penast. Dodajte žumanca, pavlaku i ulje, pa još jednom sve umutite.
2. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa dodajte u smesu i sve ručno sjedinite.
3. Testo zamesite rukama, ali svega nekoliko minuta treba da ostane prhko. Zamotajte ga u foliju i stavite u zamrzivač na pola sata.
4. Nakon toga razvucite ga oklagijom na dimenzije kalupa u kome ćete ga peci. Stavite ga u podmazan kalup i malo oblikujte prstima. Na nekoliko mesta ga izbockajte viljuškom.
5. Poređajte šljive isečene na kriške, jednu do druge, dok ne pokrijete celo testo. Pospite ih žutim šećerom i cimetom, pa stavite tart da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
6. Po želji ga pre služenja pospite šećerom u prahu.

(Kurir.rs/Stvar ukusa)