Oprezno s tiganjima sa teflonskim dnom

Pazite kad kupujete. Većina domaćica priprema hranu u posudama koje imaju neprianjajuće dno, u kojima se hrana ne lepi, u koje se ne mora sipati mnogo ulja i koje se veoma lako peru. A da li su one dobre i za zdravlje? Neprianjajuća podloga je takva zbog perfluorokarbona (PFC), koji se povezuje sa oštećenjima jetre i nekim drugim zdravstvenim problemima. Zato pažljivo pročitajte sledeće savete da biste znali kako da rukujete posuđem koje ima teflonsko dno.

Smanjite toplotu PFC se ispušta u vazduh u obliku otrovnih gasova kad se posuda previše zagreje. Zato izbegavajte korišćenje teflonskih tiganja na jakoj vatri i NIKADA ga ne zagrevajte praznog. Koristite drveni ili silikonski pribor PFC se oslobađa i ako se ogrebe prevlaka na posudi. Iz tog razloga je veoma važno da koristite isključivo drvene ili silikonske varjače kojima mešate hranu dok se sprema. Potražite neprianjajuće posuđe bez PFC Ovo posuđe ima posebnu etiketu na kojoj je naznačeno da premaz ne ispušta nikakve opasne materije na visokoj temperaturi. Zato pre kupovine dobro obratite pažnju na to.

Samo ručno pranje Mašine za pranje posuđa su pretople za teflonsko posuđe! Tokom pranja u njoj će se otpustiti više PFC nego ako ga perete ručno (obavezno pazite da ne ogrebete i ne ribajte ga nikakvim abrazivnim sredstvom).