Punjene lignje

Sastojci: ♦ 1,2 kg lignji ♦ 2 čena belog luka ♦ veza peršuna ♦ 1 dl ulja ♦ 250 g krompira ♦ malo prezli ♦ so, biber Priprema: Lignje očistiti, a krake sitno iseckati. Nožem usitniti beli luk i peršun, pomešati ih sa kracima, posoliti i pobiberiti, dodati prezle i 1 dcl ulja. Sve to promešati, smesom puniti lignje i zatvoriti ih čačkalicom. U zagrejani pleh staviti ulje, lignje i oguljen, isečen i posoljen krompir. Sve to promešati, prekriti folijom i peći u rerni 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni uz povremeno mešanje.