Bockani kolač sa limunom je čista fantazija: Sočan, kremast i ukusniji od svega što ste probali
Dodajte Kurir u vaš Google izborUkoliko niste ljubitelj poslastica sa limunom, kad isprobate ovaj recept sigurno ćete promeniti mišljenje. Bockani kolač sa limunom je pravi praznik za nepca.
Priprema je neobična i kreativna, jer se bockanjem testa prave rupice koje se kasnije natapaju ukusnim nadevom. Kad malo odstoji u frižideru, kolač postaje sočan i kremast i osvaja na prvi zalogaj. Kompletnu pripremu pogledajte u video-snimku na Instagram stranici "slađe od Slađe".
Sastojci za biskvit:
- 250 gr omekšalog putera
- 1.5 šolja šećera
- ekstrat od vanile po ukusu
- 2 kašičice limunove kore
- dve vršne kašike kiselog mleka
- 4 jaja
- sok od jednog ceđenog limuna
- 2.5 šolja brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 šolja slatke pavlake
Sastojci za nadev:
- konzerva kondenzovanog mleka
- sok od jednog limuna
Sastojci za premaz:
- 350 g maskarpone sira
- 1 šolja šećera u prahu
- 1 kašičica limunove kore
- 1.5 šolja slatke pavlake
Priprema:
Najpre napravite biskvit. Penasto umutite puter i šećer, dodajte ekstrat od vanile, limunovu koricu, kiselo mleko, jaja i sok od limuna. Potom dodajte suve sastojke i njih umešajte mutilicom - ipak, nemojte dugo da mutite kako ne biste izbacili sav vazduh iz smese. Na kraju dodajte slatku pavlaku.
Pecite u zagrejanoj rerni na 175 stepeni 20-30 minuta. Sačekajte da se biskvit prohladi, pa izbušite rupice varjačom i potom dodajte nadev. Pomešajte konzervu kondenzovanog mleka sa sokom od jednog limuna, pa stavite preko biskvita.
Preko nadeva nanesite premaz. Umutite sir sa šećerom u prahu, dodajte limunovu koricu i slatku pavlaku. Umutite sve zajedno i premažite kolač, pa ga ostavite da se dobro ohladi. Potom secite na kocke i služite.
(Kurir.rs/Žena)
VIDEO: Recept za sendvič kolač: