Eksperiment u Londonu na 33 stepeni: Tiktoker testirao da li jaje može da se isprži na asfaltu
Već vekovima kruže priče da je tokom velikih vrućina moguće ispržiti jaje na asfaltu koristeći isključivo sunčevu energiju. Podstaknut nedavnim toplotnim talasom koji je podigao temperature širom Ujedinjenog Kraljevstva, jedan radoznalac odlučio je da proveri istinitost ove stare legende. Prema pisanju britanskog Mirrora, rezultati su bili iznenađujući.
Korisnik popularne platforme TikTok, Ishan, poznat pod nadimkom ishxn.a, želeo je da vidi da li je moguće ispržiti jaje do savršenstva pod jakim suncem. Njegov kulinarski poduhvat ostavio ga je, kako kaže, bez reči.
Eksperiment na londonskom suncu
Tokom svog eksperimenta, Ishan je napomenuo da je temperatura u Londonu iznosila oko 33°C, što ga je inspirisalo da testira granice sunčeve toplote.
U videu koji je podelio sa svojim pratiocima, objasnio je svoj plan: „Želim da saznam da li mogu da ispržim jaje koristeći samo sunce. Naravno, moram da stavim malo ulja u tiganj da se jaje ne zalepi. To je poslednje što želim.”
„Morao sam, naravno, da izvedem i trik razbijanja jajeta jednom rukom, ali stvarno me zanima da li će ovo uspeti. Vratimo se za sat vremena da proverimo”, najavio je.
Nakon sat vremena, vratio se do svoje improvizovane spoljne kuhinje i otkrio da je žumance misteriozno „puklo“. Osim toga, nije bilo većih promena, pa je odlučio da eksperimentu da još sat vremena.
Nakon dva sata, priznao je da jaje izgleda „prilično jadno“. Ipak, primetio je da je belance počelo lagano da beli, što mu je dalo tračak nade da nastavi. Odlučio je da pričeka još jedan sat.
Uprkos njegovom trudu, pokušaj prženja jajeta na suncu završio se kao vodenasta smesa tri sata kasnije. Razočarano je zaključio da sve zajedno izgleda „očajno“, primetivši da je jaje vodenasto, a žumance daleko od impresivnog.
Na kraju svoje kulinarske avanture, zaključio je da prženje jajeta tokom toplotnog talasa možda ipak nije moguće, ali da je svakako bio zabavan eksperiment. Njegov video brzo je prikupio brojne komentare.
Jedan pratilac je napisao: „Ovo jaje nije ni blizu onome što sam očekivao.” Drugi se našalio: „Ali vidi koliko je tiganj debeo.”
Treći je dodao: „Ovaj momak ima previše slobodnog vremena.” Jedan od predloga bio je: „Stavi ga u automobil.”
Nauka iza mita: Zašto jaje nije uspelo?
Da bi se jaje termički obradilo, potrebne su temperature od otprilike 70°C. Uprkos toplotnim talasima, površine poput asfalta ili kontrolnih tabli u automobilima u Velikoj Britaniji retko dostižu te vrednosti.
Jaja zahtevaju specifičnu toplotu da bi prešla iz sirovog u kuvano stanje. Belanca počinju da se stežu na oko 62°C, dok žumanca zahtevaju oko 65°C. Iako se tokom toplotnog talasa površine poput asfalta i metala mogu jako zagrejati, ti uslovi često nisu dovoljno pouzdani ni postojani za kuvanje.
Takođe, važno je napomenuti da se, čak i ako uspete da ispržite jaje na suncu, njegova konzumacija ne preporučuje. Nedovoljno visoke temperature idealno su okruženje za razvoj bakterija poput salmonele, što predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik.
(Kurir.rs/24sata.hr)
VIDEO: Eksperiment koji je sladoled otporniji na sunce