Domaća cicvara po receptu naših baka: Tradicionalno jelo na kojem su generacije odrastale
Dodajte Kurir u vaš Google izborMiris cicvare nekada je najavljivao početak novog dana. Iako se ovo tradicionalno jelo nekada svakodnevno služilo za doručak, danas je gotovo potpuno zaboravljeno. Jednostavno se pravi i veoma je zasitno. Mi vam donosimo jednostavan recept za ovo tradicionalno jelo.
Sastojci:
200 ml vode
1/2 kašičice soli (ako je sir ili kajmak slan, smanjite količinu)
1 kašičica putera ili masti
100 g starog kajmaka
100 g starog sira
4 kašike kukuruznog brašna
Priprema:
Vodu, puter i so staviti na ringlu da provri. Zatim, dodati kajmak i sir pa kuvati uz mešanje da se i jedno i drugo otopi. Tada dodati brašno i kuvati na nižoj temperaturi uz konstantno mešanje dok cicvara ne počne da se odvaja od posude a tada je kuvati još nekoliko minuta, takođe uz konstantno mešanje.