Đurđevdan je slava koju slavi veliki broj Srba.Nudimo vam recept kako da napravite najlepši slavski kolač.
Sastojci:
- 1 kg mekog brašna TIP-400
- 500 ml mlake vode
- 120 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 20 g svežeg kvasca
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Priprema:
Izmrvite kvasac, pa dodajte šećer i malo mlake vode. U brašno dodajte prašak za pecivo, pa u veću posudu sipajte kvasac, ulje i vodu. Žicom umutite, pa postepeno dodajte brašno. Mešajte testo žicom da se sastojci sjedinte. Kada postane gusto mesite rukama. Kad sipate brašno dodajte so. Umesite glatko testo.
NE PROPUSTITE
Pokrijte testo providnom folijom i ostavite na toplom da naraste. Podelite testo na tri (veliko, srednje i malo) dela. Zatim dublju šerpu premažite uljem i pospite brašnom, i stavite na dno pek papir. Veći komada testa stavite u šerpu i malo pritisnite rukama da se lepo rasporedi. Srednji deo testa podelite na 3 jednaka dela i razvucite. Sačekajte 2 minuta da malo odstoje jer će bolje da se oblikuje. Svaki deo podelite opet na tri dela. Zatim razvucite u valjkasti oblik i napravite pletenicu od sva 3 dela. Tu pletenicu stavite preko testa u šerpu. Po ivici napravite krug. Premažite uljem. Prekrijte dok pravite nove dve pletenice. I ostala 2 dela testa podelite na 3 jednaka dela (6 delova za 2 testa) i razvaljajte, pa napravite 2 pletenice. Sklonite krpu, pa napravite kao krst od pletenica. Premažite svaku uljem. Treći i najmanji deo testa ravucite i rakijskom čašom napravite 5 krugova. Složite krugove jedan pored drugog, malo preklopite, pa urolajte, da dobijete ružu koju ćete staviti u sredinu. Premažite uljem.
Prekrijte folijom i poklopite, pa neka malo odstoji. Pecite kolač na 200°C u prethodno zagrejanoj rerni. Prvih 20 minuta pecite na 200°C, a ostatak vremena na 180°C. Peče se nekih 45 minuta.
Izvadite kolač iz rerne i dok je topao premažite uljem za sjaj i ostavite da se ohladi.
kurir.rs/stvarukusa
NE PROPUSTITE
Bonus video:
