Posna musaka sa pečurkama: Još ukusnija od klasične, a priprema se vrlo lako

Ako postite i tražite inspiraciju za ručak ili večeru, imamo odličan predlog za vas – posna musaka s pečurkama. Ukus će vas oduševiti.

Osim sa šampinjonima, posnu musaku možete napraviti i sa bukovačama, vrganjima, lisičarkama, šumskim piletom, šitake pečurkama… Sve zavisi od ukusa i od toga koje gljive su vam u tom trenutku dostupne. A gljive treba što češće jesti u zimskom periodu jer sadrže dragocene supstance koje jačaju imunitet.

Na internetu se mogu naći različiti recepti za pripremu posne musake s pečurkama, a sledeći prikazuje kako se pravi musaka sa šampinjonima, biljnom pavlakom i biljnim sirom:

Kako se priprema posna musaka

Sastojci:

1 kg krompira
350 g šampinjona
1 veća glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 šolja pasiranog paradajza (ili paradajz soka)
2 kašike paradajz pirea
2 kašike ulja
so i biber po ukusu
suvi začin po ukusu
1 kašika sveže iseckanog peršuna (za posipanje)

Priprema:

Operite i oljuštite krompir. Stavite ga u šerpu, nalijte vodom, posolite i ostavite da se kuva na srednjoj temperaturi. Samo pazite – ne treba potpuno da se skuva, već dopola, jer će se peći u rerni.

Operite i isecite šampinjone na listiće. Oljuštite i sitno iseckajte crni i beli luk.

Zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i propržite crni luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte beli luk i šampinjone. Dinstajte sve dok ne ispari skoro sva tečnost.

Dodajte paradajz, suvi začin, so i biber. Pustite da se krčka par minuta, pa sklonite sa šporeta.

Ocedite krompir i isecite ga na kriške, kao za klasičnu musaku.

U posmazanoj tepsiji ili vatrostalnoj činiji ređajte red krompira, pa red šampinjone. Ponavljajte sve dok ne potrošite sve sastojke.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Prijatno!

(Kurir.rs/ Lepota&zdravlje)

Bonus video: Recept za gustu čorbu sa šargarepom i rezancima