Iako se meso najčešće nalazi na vrhu liste namirnica bogatih gvožđem, postoji niz namirnica biljnog porekla koje sadrže jednake, pa i veće količine ovog minerala.
Preporučeni dnevni unos gvožđa za odraslu osobu iznosi osam do 27 miligrama. Dok je odraslom muškarcu potrebna manja količina gvožđa, starijim ženama, trudnicama i dojiljama se preporučuje veća količina od preporučenog dnevnog unosa.
Da biste poboljšali krvnu sliku, ne morate se odreći vegetarijanske ishrane i posegnuti za hamburgerom ili kupovati farmaceutske suplemente u vidu tableta.
Ovih 10 namirnica će veoma brzo podići nivo gvožđa u krvi.
Brokoli
Ne samo da je brokoli bogat izvor vlakana i ključnih vitamina i minerala poput vitamina C i K i magnezijuma, već sadrži i velike količine gvožđa. C vitamin iz brokolija omogućava bržu apsorpciju ovog minerala u krv.
Spanać
Tamnozeleno lisnato povrće, naročito spanać, izuzetno je bogat izvor gvožđa. Tri šoljice spanaća sadrže čak 18 miligrama gvožđa, što je više nego što sadrži odrezak od 220 grama.
Pečeni krompir
Jedan veliki pečeni krompir sadrži skoro triput više gvožđa od 85 grama piletine. Ako ga servirate s grčkim jogurtom koji predstavlja bogat izvor proteina i s kuvanim brokolijem, dobićete savršen obrok koji možete bez griže savesti poslužiti i za večeru.
Blitva
Samo jedna šoljica blitve sadrži 4 miligrama gvožđa, što je više nego što ima veliki hamburger. Blitva takođe predstavlja i važan izvor omega-3 masnih kiselina, vitamina A, C i K, i vitamina B kompleksa.
Tamna čokolada
Osim što doprinosi zdravijem izgledu kože i zdravlju zuba, tamna čokolada smanjuje anksioznost i predstavlja sladak način za povećanje nivoa željeza u krvi. Trideset grama tamne čokolade sadrži između 2 i 3 miligrama gvožđa, što je više nego što se nalazi u istoj količini govedine.
Crveni pasulj
Crveni pasulj sadrži 3 do 4 miligrama gvožđa po šoljici. Najbolje bi bilo da ga skuvate ili ga zapečete sa sirom u rerni.
Susam
Samo jedna kašika susama sadrži čak 1.3 miligrama gvožđa. Ovu visokonutritivnu namirnicu je vrlo lako uključiti u ishranu. MOžete je dodati u jutarnji smuti ili pomoću nje pohovati povrće ili ribu.
Leblebije
Jedna šoljica leblebij sadrži 4.7 miligrama gvožđa, što je više od pola ukupne preporučene doze za odraslu mušku osobu. Možete ih ispeći na malo maslinovog ulja, pomešati ih s paradajzom, feta sirom i svježim krastavcem ili skuhati i napraviti ukusnu salatu ili čorbu.
Indijski oraščić
Orašasti plodovi su bogat izvor proteina koji vegetarijanci rado koriste za pripremanje jela, ali su indijski oraščići naročito važni jer sadrže velike količine gvožđa.
Jedna četvrtina šoljice indijskih oraščića sadrži 2 grama gvožđa.
Sočivo
Samo jedna šoljica sočiva ima više gvožđa nego 220 grama goveđeg odreska. Sočivo je takođe kvalitetan izvor dijetalnih vlakana, kalija i proteina. Možete ga dodati u salate i variva ili od njega napraviti čorbu.
Kurir.rs/Avaz.ba, Foto: Profimedia
NE PROPUSTITE
