Kod procesa varenja prva faza naravno započinje u ustima i tu treba da bude 25% spremna pre nego što ode u vaš stomak.
Kada se hrana pravilno žvaće, usta proizvedu dovoljnu količinu pljuvačke koja pomaže da hrana ide u stomak vrlo lako. Pljuvačka zamenuje funkcije vode, a ona sadrži čak 98% vode kao i 2% digestivnih enzima i pomaže da se hrana lakše vari. Kada pijemo vodu dok jedemo mi proizvodimo manje pljuvačke i time se proces otežava.
Ako pravilno sažvakana hrana se pomeša sa našom pljuvačkom ona će se dosta lako kretati do našeg stomaka.
(oazaznanja.com)
