Svetska industrija čokolade je u opasnosti jer bi kakao mogao da prestane sa rastom, smatraju naučnici.
Stručnjaci predviđaju da bi temperatura u narednih 30 godina mogla da poraste 2,1 stepena Celzijusovih, a to bi narušilo klimu koja je toj biljci potrebna za rast.
Naučnici kažu da, kako tempetatura raste, iz tla i biljaka će se istiskivati sve više vode, a kiše verovatno neće biti dovoljne da bi nadoknadile taj gubitak vlage.
U proizvodnji čokolade koristi se kakao, a ta biljka uspeva jedino blizu ekvatora. Potrebni su joj određeni uslovi i za rast, kao što su visoka vlažnost i obilne kiše.
Čelnici zemalja kao što su Obala Slonovače i Gana, od kojih zavisi više od polovine svetske proizvodnje čokolade, suočiće se sa velikim problemom kako da održve snabdevanje kakaa na sadašnjem nivou.
Prosečni čovjek u zapadnim državama pojede 286 čokoladica godišnje za čiju proizvodnju je potrebno 10 stabala kakaa - iz kojih se izvlače kakao i kakaov maslac, ključni sastojci u proizvodnji ove poslastice.
Stručnjaci kažu kako je od 1990-ih godina više od milijardu ljudi iz Kine, Indonezije, Brazila, Indije i bivšeg Sovjetskog Saveza ušlo na tržište kakaa, to je dovelo do toga da je proizvodnja kakaa pod velikim pritiskom jer je teško zadovoljiti povećanu potražnju.
(Kurir.rs/24.hr, Foto: Profimedia)
NE PROPUSTITE
POGLEDAJTE BONUS VIDEO:
Čokoladna bajka oživljava pred vašim očima! Ovaj slatkiš je pravo remek-delo!
