Riblja čorba koja se brzo sprema: Jednostavan recept za početnike
Riblja čorba je specijalitet kojem retko ko može da odoli. U danima posta sve češće se pravi, posebno kao okrepljenje u hladnim danima. Mnoge domaćice izbegavaju da je priremaju jer misle da je komplikovano. Mi vam donosimo jednostavam recept za početnike koji će vas oduševiti.
Sastojci:
250 g šarana (najbolje šnicle)
200 g fileta oslića
300 g fileta soma ili smuđa
Dve šargarepe
Celer
Dve glavice crvenog luka
Brašno, aleva paprika
So, biber, bosiljak
Pasirani paradajz
Lovorov list
Suvi začin
Ulje (najbolje maslinovo)
Priprema:
Kuvati ribu u jednoj šerpi, a u drugoj dinstati na malo više ulja luk, sitno seckanu šargarepu i celer. Nakon pola sata ribu odvojiti od kostiju, pa usitniti i dodati u šerpu u kojoj se dinstalo povrće. Potrebno je naliti i vodu u kojoj se kuvala riba. Dodati sve začine i pasirani paradajz, pa kuvati još 30 minuta. Po želji napraviti blagu zapršku sa malo brašna i aleve paprike i ostaviti da se kuva još tri minuta.