Sastojci- 2 ćureća bataka- 200 g putera- 2 struka praziluka- 5 čenova belog luka- 1 pomorandža- 3 kašike žutog šećera- biber, so- sveže začinsko bilje- lovorov listPripremaBatake skuvati u slanoj vodi, natrljati ih solju, preliti sa 100 g rastopljenog putera i peći u rerni 30 minuta na 200 stepeni. Za to vreme na zagrejanom puteru ispržiti praziluk i beli luk, a kad luk omekša, dodati žuti šećer, lovorov list i sok od pomorandže. Sve krčkati na tihoj vatri dok se šećer ne karamelizuje. Batak staviti na tanjir, preliti karamelizovanim lukom i ukrasiti kriškama pomorandže i začinskim biljem.
