Voćna rakija "Aps", koja se proizvodi na ekonomiji Okružnog zatvora u Smederevu, dobila je četiri srebrne medalje za kvalitet na upravo završenom četvrtom Šumadijskom festivalu rakije u Kragujevcu.
U pitanju su rakije koje se prave od jabuka, šljiva, dunja i kajsija sa plantaža ovog jedinstvenog poljoprivrednog gazdinstva koje se prostire na skoro 34 hektara.
Kvalitet proizvedene rakije se proverava u Enološkoj stanici iz Vršca.
Voće se čuva u hladnjači, kapaciteta 100 tona robe, opremljenoj po HASSAP standardu. Osim hladnjače za voće, na ekonomiji se nalaze i dve komore za povrće, kapaciteta od po 8 tona.
U procesu pravljenja rakije osuđenici iz otvorenog i poluotvorenog odeljenja su angažovani na pomoćnim poslovima, poput branja voća, njihovog pranja i čišćenja i drugih poslova koje mogu da nauče od instruktora u ovom zavodu.
U stolarskoj radionici osuđenici izrađuju drvenu ambalažu za rakiju koja je takođe prikazana posetiocima na Šumadijskom festivalu.
Na četvrtom Šumadijskom festivalu rakije, koji su organizovale Asocijacija proizvođača rakije „Šumadijska rakija“ i Gradska turistička organizacija, svoje proizvode predstavilo je 50tak izlagača, među kojima su i 34 destilerije iz Srbije.
(Kurir.rs)
NE PROPUSTITE
