Sastojci♦ 400 g šargarepe♦ 1 pečena paprika♦ 4 čena belog luka♦ 3 kašike sirćeta♦ 5 kašika maslinovog ulja♦ svež peršun♦ malo soliPripremaŠargarepu očistite i isecite na deblje kolutove. Beli luk očistite, kao i pečenu papriku (možete i ona iz zamrzivača). U secka stavite šargarepu, beli luk, papriku, peršun i sve to dobro usitnite, samo pazite da ne preterate kako ne biste dobili kašastu masu, jer šargarepa treba da ostane u komadićima. Ako nemate secka, šargarepu i beli luk izrendajte na najsitnije rende, a papriku i peršun sitno iseckajte. Sve sastojke stavite u veću činiju koja ima poklopac, posolite, dodajte ulje i sirće i dobro promešajte. Pre služenja ostavite u frižider da se salata ohladi.
