Najpoznatiji grčki ples zapravo nije drevna igra, već izmišljena igra sredinom ovoga veka! Verovali, ili ne, reč je i sirtakiju, planetarno poznatoj igri i jednom od najpopularnijih plesova svih vremena!Svako ostrvo, svaki kopneni deo Grčke ima sopstvene plesove. A, najpoznatiji izmišljeni grčki ples - sirtaki! Stvorio ga je Mikis Teodorakis, koji je 1964. godine radio muziku za film "Grk Zorba"!
Nazvan je po deminitivu plesa sirtos, a navodno je stvoren kako bi se glavnom glumcu Entoni Kvinu, koji nije bio nadaren za izvođenje grčkih plesova, olakšalo snimanje (originalno je planirano da se u završnoj sceni izvede komplikovaniji peto-taktni Pentosalis!).Zajedno sa filmom, sirtaki je stekao međunarodnu slavu i postao sinonim grčkog plesa. Tradicionalna muzika najčešće je nastajala kao muzička podloga za plesove i kako svaka regija ima svoje tradicionalne igre.
