Postoji pet mesta na zemlji na kojima živi najviše stogodišnjaka, a poznata su pod imenom ''Plave zone''. U pitanju su Barbadžija na ostrvu Sardinija u Italiji, Okinava u Japanu, grad Loma Linda u Kaliforniji, Ikarija u Grčkoj i poluostrvo Nikoja u Kostariki.
Najdugovečniji ljudi na Zemlji poznati su po svojim zdravim navikama, uravnoteženoj ishrani, ali i pozitvnom pogledu na život. Kad god im se ukaže prilika oni vreme posvećuju druženju. Što se tiče ishrane, oko 90 odsto ukupne ishrane ljudi u Plavim zonama, čine ugljeni hidrati, a najviše jedu žitarice, pasulj ili krtolu. Ako se pitate kako započinju dan ovo su neke od njihovih jelovnika:
Okinava
Prvi obrok u danu na japanskom ostrvu Okinava znatno se razlikuje od onoga što većina Srba konzumira ujutru u svojim domovima. Tradicionalni doručak obično se sastoji od neke vrste žitarica, najčešće kuvanog pirinča koji se kombinuje s fermentiranom sojom. Obrok je često obogaćen miso supom, nori algama, svežim i zakiseljenim povrćem, komadićem ribe pečene na roštilju i/ili tofuom.
Ikarija
Stanovnici Ikarije dan započinju šoljicom biljnog čaja, često napravljenog od bilja koje su sami ubrali u netaknutoj prirodi i osušili. Na prazan želudac uzeće i kašiku domaćeg meda i zaliti je sa šoljom toplog kozjeg mleka kako bi ojačali imunitet. Za doručak će pojesti hleb od celovitih žitarica koji su sami ispekli i upariti ga s domaćim sirom, jogurtom i povrćem iz svoje bašte, prenosi un kufer.
Loma Linda
Ovsena kaša kuvana s domaće uzgajanim voćem i bez veštačkih zaslađivača omiljen je izbor brojnih stanovnika Linda Lome za doručak. Ovsena kaša se dodatno oplemenjuje začinima poput cimeta, ali i izvorima biljnih masti poput orašastog voća kako bi se dobio ukusan i nutricionistički potpun obrok.
Nikoja, Kostarika
Pirinač i pasulj omiljena su kombinacija u zemljama Latinske Amerike, koju tamošnje stanovništvo jede barem jednom dnevno. Ni Kostarika nije u tome izuzetak. U plavoj zoni u Nikoji popularna je kombinacija pirinča, crnog pasulja i različitog voća i povrća. To su paradajz i avokado, zatim papaje i banane. Uz pirinač i pasulj često se poslužuje i neka vrsta pečenih domaćih jaja - na oko ili kajgana.
Sardinija
Doručak nije najvažniji obrok na Sardiniji. Italijani generalno nisu veliki obožavaoci doručka i važnije im je da dan započnu šoljom kvalitetne kafe nego hranom. Nekad su pastiri na Sardiniji dan započinjali tankim lepinjama od pšeničnog brašna s komadom domaćeg ovčjeg sira i šoljom mleka.
Neki će i danas pojesti činijicu mleka u koje su namočili stari hleb, a na jelovniku se može naći i neka sveža voćka ubrana sa stabla u dvorištu.
(Kurir.rs/MONDO)
NE PROPUSTITE
