Koja je najbolja zamena za mleko? Na tržištu su dostupna mnoga, sojino, bademovo, pirinčano, ovseno, a gastroenterolog je objasnio koje je najzdravije i najukusnije.
Biljna mleka su popularna, menjaju kravlje, a naročito se o njima priča u vreme posta. Prave se od žitarica, orašastih plodova i mahunarki, ali da li su ova mleka zaista zdrava i ko bi trebalo da ih pije, objasnio je prof. dr Vojislav Perišić u Jutarnjem programu Prve. On je detaljno obradio svaku zamenu za mleko ponaosob - sojino, bademovo, pirinčano, a za jednu sortu otkrio je dva neočekivana blagotvorna dejstva.
Sojino mleko
"Pored svog sastava, blisko je kravljem ali ima specifičan ukus. Ili ga nema, nekome je i bljak, ono je dobro za alergiju na laktozu i proteine kravljeg mleka. Savetujem ga, pravo da vam kažem, nikome drugom. Sojino mleko imalo je do skoro fitoestrogene, ulaze oni u telo i dovode se u vezu sa karcinomima debelog creva i dojke, ali sada su oni eliminisani, pa je bezbedno", rekao je doktor koji je ranije upozorio na najopasniju vrstu mleka.
Pirinčano mleko
Sadrži 22 odsto ugljenih hidrata, što je vrlo visok procenat i ljudi ga piju jer je slatko, ali osim toga doktor ne savetuje da ga uzimate.
"Dakle, samo po sebi, ono je dobro da ga stavite u instant kafu. Dobijete taj ukus slasti jer je ono slatko", rekao je gastroenterolog.
Bademovo mleko
"Badem nema ni mnogo proteina, ni masti ni ugljenih hidrata, ali ima izvanredan ukus. Tako je slatko i ukusno, za mene je najukusnije! Ima i miris, kada bi me neko pitao, ja bih pio samo njega. Ima 0,5 proteina, znači nema puno belančevine, ima duplo manje masti od kravljeg, ima vitamine A, D, E i K, liposolubilne i važne za kosti. Bademovo mleko je najbolje kada pričamo o zamenama za kravlje", rekao je on.
Ova mleka su skupa, složio se doktor, ali možemo da ih napravimo i sami, a kako se pravi bademovo mleko ako ne želimo da ga kupimo u prodavnici? Doktor navodi da bi trebalo da sameljete kilogram badema, pomešajte sa tri litra vode i potom procedite.
Kokosovo mleko
"Ono je kao voda, nema belančevine i ugljene hidrate, ali ima masti. Savetujemo ga samo kao dodatak ako se oporavljate od bolesti ili operacije, da nadomestite lipide ako ste smršali. Samo takvi ljudi trebalo bi da ga piju, dve-tri čaše dnevno", rekao je on.
Ovseno mleko
Jedna od najzdravijih namirnica za doručak, ovas, takođe je "izvor" biljnog mleka, a doktor otkriva njegova neočekivana dejstva!
"Treba piti jednu šolju svake večeri, ono ima melatonin, zbog toga lepše spavamo. Tako rade u Engleskoj. Sadrži i betaglukan, pijte ga u petak i subotu jer je i afrodizijak", posavetovao je doktor.
Da li je tačno da u odrasloj dobi ne bi trebalo da pijemo kravlje mleko, već biljne zamene za njega?
"Ja svakog dana pijem litar kravljeg mleka, ljudi ga se plaše zbog lipida, ali masnoće u kravljem mleku su zdrave sorte lipida. Nemojmo ga se plašiti. Najbolja večera su voće i kravlje mleko, to bi trebalo da bude poslednji obrok dana", rekao je on.
(Kurir.rs/A.M.)
NE PROPUSTITE
Bonus video:
