Sočni pilav sa piletinom i povrćem: Jednostavan recept za ukusan porodični ručak

Kada vam je potreban ručak koji ne zahteva mnogo komplikovanja, a ipak može da nahrani celu porodicu, pilav je jedno od onih jela na koje uvek možete da računate. Posebno je ukusan kada se klasičnoj kombinaciji piletine i pirinča doda obilje povrća, pa se sve zajedno zapeče u rerni.

Dodatna prednost je što najveći deo sastojaka završava u jednoj posudi, dok završno pečenje u rerni omogućava da pirinač upije sokove mesa i povrća.

Sastojci

• 500 g pilećeg belog mesa
• 250 g pirinča
• 150 g kukuruza šećerca
• 200 g boranije
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 crvena paprika
• 3 čena belog luka
• so
• biber
• svež peršun za posipanje
• ulje

Priprema

1. Pileće belo meso isecite na kocke srednje veličine, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte na umerenoj temperaturi.
2. Dok se piletina kuva, pripremite povrće. Crni i beli luk sitno iseckajte, dok šargarepu i crvenu papriku treba iseći na kockice.
3. Kada je meso kuvano, izvadite ga iz vode i ostavite sa strane.
4. U šerpu sipajte malo ulja, zagrejte ga, a zatim dodajte crni luk i šargarepu. Kratko ih propržite zajedno, pa ubacite kuvanu piletinu, pirinač, beli luk, crvenu papriku, kukuruz šećerac i boraniju.
5. Sve začinite solju i biberom prema ukusu.

1. Nastavite kratko da pržite sastojke. Kada piletina počne da dobija rumenu boju, a zrna pirinča postanu blago providna, nalijte toliko vode da sastojci ogreznu.
2. Ostavite pilav da se lagano krčka na umerenoj temperaturi.
3. Kada pirinač bude napola kuvan, sadržaj šerpe prebacite u prethodno pouljenu posudu za pečenje.
4. Pilav stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite približno 30 minuta, odnosno dok pirinač potpuno ne omekša i jelo ne dobije lepu završnu teksturu.
5. Pre serviranja pospite sveže seckanim peršunom i poslužite dok je pilav još topao.

 Video: Kako se prave pilav i domaća supa