Ovaj tekst je preuzet sa sajta Stvar ukusa Mnoge dijete i zdravi režimi ishrane podrazumevaju izbegavanje šećera. To se polazalo posebno teško osobama koje ne mogu da popiju kofeinske napitke bez dodatka šećera.Naučnici s Univerziteta Jork su došli do otkrića da šećer ne služi samo da ubalži gorčinu napitaka, već menja čitav hemijski sastav kafe ili čaja. Naime, kofein je zaslužan za gorak ukus napitaka. Dodatkom šećera molekuli dolazi do grupisanja molekula kofeina, pa tako dolazi do manje stimulacije receptora za ukus.Sada vam je možda jasnije zašto je toliko teško odreći se slatke kafe.SA SAJTA STVAR UKUSA PREPORUČUJEMO JOŠ:Kremasta ledena kafaEgzotična kafa sa kokosom 7 zanimljivih činjenica o stevijiPila je vodu sa medom i limunom svako jutro: Evo rezultata nakon godinu danaKafa i cigareta na prazan stomak? Ne, nikako
