Sastojci:
20 g kvasca
100 g maslaca
4 g soli
50 g šećera
1,5 dl mleka
0,5 dl vode
1/2 kg mekog brašna
malo maslaca za premazivanje
pekmez
čokolada (po želji)
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. Kvasac, pola količine šećera, mlako mleko i vodu pomešajte i ostavite na sobnoj temperaturi dok kvasac ne nadođe. Brašno, so i ostatak šećera izmešajte, dodajte jedno jaje i maslac koji se opustio. Dodajte tečnost sa kvascem i zamesite testo, pa ga ostavite da odstoji oko 20 minuta.
2. Razvaljajte ga tanko, pa ga iseckajte na kocke od 8 do 10 cm, a u sredinu stavite nadev (pekmez i deo čokolade, pola ili četvrtinu kockice).
3. Zamotajte, spojte dobro krajeve da nadev ne curi i svaku buhtlu jednu do druge složite u posudu premazanu maslacem i pustite da se odmori još 15 minuta. Nakon toga testo premažite umućenim jajetom da bi dobilo lepu boju.
4. Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Gotove buhtle pospite šećerom u prahu.
Foto: shutterstock
NE PROPUSTITE
