Slatki mafini sa limunom su zdrava poslatica koju ćete obožavati.
Sastojci:
- 130 g šećera
- 1 limun (sok i korica)
- 250 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1/4 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- 180 g grčkog jogurta
- 2 jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 100 g rastopljenog i ohlađenog maslaca
- 2 kašike semenki maka
Glazura od limuna:
- 250 g šećera u prahu
- 2-3 kašike soka limuna
Priprema:
- Zagrejte rernu na 190 stepeni. Maslacom premažite pleh za mafine.
- U velikoj posudi pomešajte šećer i limunovu koricu. Zatim ubacite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
- U drugoj posudi pomešajte jogurt, jaja, ekstrakt vanile, limunov sok i rastopljeni maslac. Dodajte vlažne sastojke suvim sastojcima i lagano promešajte da se smesa sjedini. Testo treba da bude gusto.
- Dodajte semenke maka, ponovno promešajte i zatim podelite ravnomerno u kalupe za mafine. Pecite 16 do 18 minuta.
- Za glazuru pomešajte šećer u prahu i limunov sok, stavite ih na vatru i sačekajte da smesa proključa. Glatku glazuru razmažite preko toplih mafina.
NE PROPUSTITE
