Napravite čorbu sa karfiolom i belim lukom koja će osvežiti celu porodicu.
Sastojci:
1 manja glavica karfiola
1 glavica luka
1 veći krompir
1 l bistre supe od zeleni (ili kocke)
1 glavica belog luka
1 kašičica kurkume
so i biber
peršun
Priprema:
1. Sa glavice belog luka isecite vrh, tako da se vide čenovi. Zamotajte je u foliju i pecite u rerni oko pola sata. Ostavite da se ohladi.
2. Crni luk iseckajte i propržite na ulju, da postane staklast. Operite karfiol, iskidajte ga na cvetiće. Dodajte u luk, nastavite da pržite, pa dodajte kurkumu. Krompir oljuštite i isecite na kockice i dodajte u karfiol. Dinstajte u malo vode oko deset minuta.
3. Celu glavicu belog luka stisnite tako da se meka unutrašnjost istisne u supu.
4. Ostavite da čorbica vri petnaestak minuta, pa je izblendirajte štapnim mikserom. Dodajte so i biber pa servirajte dekorisano peršunom.
Kurir.rs, Foto: Shutterstock
NE PROPUSTITE
