Kao sjajan dodatak prazničnoj trpezi su i kuglice od sira uvaljane u susam. Lako se prave, dekorativne su, a ukus je posebna priča.
Donosimo tri recepta, a vi izaberite onaj koji vam se najviše sviđa.
Recept I
Sastojci
250 gr sitnog sira
2 kasike kisele pavlake
50 gr pečenog susama
Priprema
Sir i pavlaku izmešati, dodati susam, praviti kuglice. Možete ih i uvaljati u pečeni susam.
Recept II
Sastojci
100 gr krem sira
100 gr svežeg sira
50 gr kačkavalja ili parmezana
po ukusu soli
po ukusu bibera
1-2 kašike susama
Priprema
Sitan sir bi trebalo da bude suv, da što manje ima surutke, zato se dodajte suvi rendani sir, zbog mirisa i ukusa a i da upije višak vlage. Sir treba da bude dobro ohlađen kako bi se što manje lepio za ruke. Sve pomešate i pravite kuglice. Susam stavite u teflon tiganj i malo propržite, čim počne da miriše sklonite sa vatre, ohladite.
Kuglice uvaljajte u susam i opet malo dlanovima oblikujte. Ohladite. Ove kuglice možete valjati u šta želite, papriku, rendani sir, peršun, mirođiju.
Recept III
Sastojci
300 gr feta sira
1 dl pavlake
ili 100 gr kajmaka
3-4 kasike susama
100 gr kikirikija
Priprema
Feta sir ispasirati viljuškom, a zatim izmešati sa pavlakom ili kajmakom (po želji izaberite). Susam kratko propržite na teflonu bez ulja, a kikiriki sitno sameljite. Sve lepo sjediniti i ostaviti da se ohladi u frižideru.
Oblikovati kuglice i ukrasite susamom.
(Kurir.rs/A.M.)
NE PROPUSTITE
Bonus video:
