Tačno! Rolnice sa mesom nije lako spremiti, osim ako nemate pravi recept, a mi smo se potrudili da ga dobijete. Na vama je samo da ispratite uputstvo, a zatim i uživate u ukusu ovog mekanog i mirisnog peciva.
Potrebno je za testo:
- 250 ml mleka
- 10 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike ulja
- 450 gr brašna
- malo soli
Za nadev:
- 350 gr mlevenog mesa mešavina
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- so biber
Priprema:
Izmrviti kvasac u mlakom mleku i dodati šećer, pa kad zapeni dodati ulje, brašno i so i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. Ostaviti da odstoji 30 minua pokriveno.
Ispržiti glavicu crnog luka, pa dodati mleveno meso i dinstati 10 minuta. Dodati so i biber i skloniti sa šporeta.
Prohladiti, pa staviti u secka i usitniti još da se luk ne poznaje, a da meso postane ujednačeno i dosta usitnjeno. Testo razviti na sto za pola santimetra, pa iseći na pravougaonike 9×8 cm. Gornji deo malo zaseći na 4 trake, ne sasvim, a u donji deo staviti kašičicu mesa, pa rukama rasporediti. Uviti ka vrhu, da sečeni deo, odnosno trake, budu odozgo.
Ređati u tepsiju, pa pokriti da narastu oko 20 minuta. Premazati žumancetom u koje ste dodali malo ulja. Peći na 200 stepeni C oko 30- 35 minuta. Pokriti krpom i ostaviti da se ohlade.
Kurir.rs/A.A.
NE PROPUSTITE
Bonus video:
