Limun u kolačima je veoma čest sastojak, ali je ljubiteljima ovog citrusa nedovoljan samo kao dodatak. On dodaje osvežavajuću notu, ali i posebnu aromu slatkišima i neizostavan je u mnogim receptima, poput onih za krofne ili milibrote.
Međutim, ovo je kolač napravljen u potpunosti od limuna i obožavaće ga čak i oni koji nisu ljubitelji citrusnih aroma u slatkišima.
Sastojci:
150 gr brašna
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli
200 ml jogurta
200 gr šećera
3 jaja
120 ml ulja
sok i korica 2 limuna
1 kašičica arome vanile ili 1 vanilin šećer
1 limun za dekoraciju (po izboru)
par listića sveže nane za dekoraciju (po izboru)
za glazuru:
130 gr šećera u prahu
2-3 kašike limunovog soka
Piprema:
Prašak za pecivo, brašno i so izmešajte. U odvojenoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom. Dodajte jogurt, ulje i mešavinu od brašna, pa sve žicom sjedinite u homogenu smesu bez grudvica.
Potom dodajte sok i rendanu koricu dva limuna, aromu vanile (vanilin šećer), pa sve ponovo izmešajte.
Rernu zagrejte na 200 stepeni, pleh podmažite uljem i posopite brašnom, pa izlijte smesu za kolač. Pecite ga oko 30 minuta, dok ivice blago ne porumene.
Šećer u prahu izmešajte sa limunovim sokom, tako da glazura bude glatka, dovoljno retka da biste mogli da je nanesete, ali i dovoljno gusta da se ne razliva previše.
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite desetak minuta na sobnoj temepraturi, pa potom nanesite glazuru od šećera i limuna.
Ostavite ga da se u potpunosti ohladi na sobnoj temepraturi, a glazura prosuši, pa ga premestite u frižider i tamo čuvajte do posluživanja.
Ohlađeni slatkiš isecite na kocke željene veličine, pa ga ukrasite kolutovima limuna i listićima nane.
Kurir.rs/I.B.
NE PROPUSTITE
Bonus video:
