ROLOVANA SVINJSKA PLEĆKA: Rastanji meso, nafiluj ga, zarolaj, sveži, gurni u rernu i ispeci! PRSTE DA POLIŽEŠ! (RECEPT)

Kada želite bogat ii svečan ručak na stolu, uključujući i velike slave i proslave, s ovim jelom obrok je pun pogodak.

Sastojci:

• 750 grama svinjske plećke bez kosti
• 100 grama dimljene slanine
• 1 glavica belog luka
• 1/2 dl ulja
• biber u zrnu, lorber
• malo senfa
• 1 čaša belog vina

Priprema:

1. Odvojiti meso od kosti i malo ga rastanjiti. Posoliti, premazati uljem i senfom, pa špikovati čenovima belog luka.

2. Slaninu iseći na tanke režnjeve, pa i nju ušpikovati u meso. Staviti u meso 10 zrna bibera, urolati ga i zavezati.

3. Preliti meso ostatkom ulja i čašom belog vina. Staviti u tepsiju, dodati lorber, zatvoriti folijom i peći 45 minuta.

4. Izvaditi sud iz rerne, podići foliju, meso okrenuti, ponovo zatvoriti i vratiti u rernu. Deset minuta pre završetka pečenja, skinuti foliju i meso zapeći da bi dobilo koricu.

5. Rolovana plećka može se jesti i topla i hladna, a može se špikovati i kiselim krastavcima. Treba je seći na tanke režnjeve.

Kurir.rs

Bonus video: